27.06.2015
Agnès
& Yannick
Hazebrouck
Une pause gourmande
Les Bières Belges
Venir en Flandre et ne pas goûter aux bières de notre contrée? Vous le savez certainement, les bières belges comptent parmi les plus variées et les plus nombreuses collections de bières dans le monde.
Arrêtez vous dans une de ces caves à bières souvent installées à la frontière franco-belge! Vous y trouverez à coup sûr votre bonheur!
2 adresses recommandées:
NV.SA Callicanne
Callicannesweg 21 - 8978 Watou (Poperinge), Belgique
Vanuxeem
150 Rue d'Armentières 150, 7782 Ploegsteert (Comines-Warneton)
Les Frites
Ici, on les mange à toutes les sauces (mayonnaise,Ketchup, cocktail, samouraï, pikalili...) ou même avec du vinaignre ! Simon Colliez, chanteur de ch'Nord en a même fait une canchon!:
Cha fait plus d' vingt-cinq ans Lundi ch' est des frites
Qu' à c' t' heure ej sus marié Mardi ch' est des frites
Vingt-cinq ans que l' plat Bien sùr el' mercredi
Du jour i n' a pas cangé Ch' est des frites aussi
Du lundi au samedi Jeudi ch' est des frites
Et cha d' pis des années Vendredi ch' est des frites
Je n' peux pas dire qu' ichi Bien intindu l' samedi
L' menu il est varié Ch' est des frites aussi
Il n' y a que l' dimanche
Que l' plat du jour i canche
El' dimanche pour canger
Ch' t' einne assiette d' purée...
Hazebrouck a même volé aux belges le record du Monde du plus gros cornet de Frites avec près de 6.5 tonnes de ce batonnet de pomme de terre.
Arrêtez-vous dans une des nombreuses baraques à frites installées dans toutes les villes du Nord Pas de Calais!
Les Merveilleux
Ce dôme de meringue, recouvert de copeaux de chocolat noir ou blanc ou encore au spéculoos est une des pâtisseries incontournables du Nord de la France.
L'enseigne "Aux Merveilleux", dont la maison mère est implantée à Lille, a ouvert un magasin il y a quelques années à Saint Omer. Ce sera bientôt à New York que la célèbre pâtisserie pourra aussi être dégustée!!!
La boulangerie PRUM ou MOUILLE, installée sur la grand'place d'Hazebrouck en propose également, tout aussi bons!
Le Welsh
Ce plat typique du Nord Pas de Calais, composé d'une tranche de pain de campagne imbibée de bière et de moutarde, d'une tranche de bacon ou de jambon puis recouvert de cheddar (fromage anglo-saxon) et souvent surmonté d'un oeuf sur le plat ; il est accompagné génralement de frites... et de quelques crudités, histoire de se donner bonne conscience !
Vous pourrez généralement le trouver dans les brasseries de notre région.
Il existe une variante, que l'on ne retrouve que sur la côte d'Opale : un welsh au poisson... un vrai régal !
Pour déguster le welsh classique, rendez vous à :
L'Authentic - 143 Rue de merville - 59190 Hazebrouck
Le Samoria - 200 Hameau d'Haringzelle - 62179 Audinghen
Et si vous souhaitez découvrir la variante au poisson, allez au :
Le Monaclin - 2 Quai du Calvaire - 62480 Le Portel